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健康科学大学は、人口の高齢化と産業化に伴ってその重要性が強調されている。そのため様々な健康問題と生活の質の向上に寄与できる専門的な能力を備えた人材の養成を目標としている。医療技術の発達に伴って健康･長寿への関心が急増しており、これにより、より良い生活の質を追求し、人間の感性を理解して人間らしく生きることの重要性がますます高まっているからだ。
健康科学大学は看護学科、食品栄養学科、スポーツ科学部、児童家族福祉学科、衣類学科で構成されており、国内外の社会のニーズに適合した科目を開設して、時代の変化とニーズを反映した教育を提供するための努力を続けている。
また、急変する環境変化に対処できる人材を養成するために、継続的な教育課程と指導法の開発と適用を試みている。学生は、人間として生きるのに必要な基礎知識を習得し、これに関連した様々な教育課程の運営と幅広い実験実習を通して実用的・専門的な能力を備えることで、今後、様々な分野で活躍することができる。健康科学大学は、正しい人性を持ち、健康的な生活への理解と専門的能力を備えた、積極的な人材を輩出するために努めている。